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Muffin mit Möhren und Äpfel





Muffins mit Möhren und Äpfel

 

Zutaten:

 

3 Tassen Mehl

125 g weiche Butter

1 Tasse Buttermilch

2 Eier

1 Tasse geriebene Möhren

1 Tasse geriebene Äpfel

Muffin-Förmchen

Muffin-Backform

 

Zubereitung:

 

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Mehl, Butter, Buttermilch und Eier mit einem Rührgerät verrühren.

Möhren und Äpfel hinzugeben und verrühren.

Den Teig in die Muffin-Förmchen füllen.

Förmchen in die Backform stellen und für ca. 20 Minuten im Backofen backen.

Muffins danach gut kühlen lassen.


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